Se viene diciembre, y con él, esa mezcla deliciosa de fiestas, reuniones empresariales, cenas interminables y mucho movimiento en oficinas, restaurantes, centros comerciales y espacios públicos. Pero, ojo: también llega el reto de mantener todo en orden para evitar que la celebración se convierta en un dolor de cabeza… o peor, en un brote de enfermedad que afecte la operación.

Y no es paranoia. Solo en 2024 se registraron 661 brotes por alimentos contaminados en Colombia, según el Instituto Nacional de Salud. Antioquia lideró la lista con 101 casos, seguido de Cesar (54), Cali (46), y Bogotá y Cartagena con 36 cada uno. Un dato que debería encender las alarmas de cualquier empresa que maneje alimentos, servicios al público o altos flujos de visitantes.

La OMS también lo deja clarito: el 20 % de las infecciones respiratorias y el 30 % de las gastrointestinales se pueden prevenir con higiene básica. Sí, tan básico como lavarse las manos… pero hacerlo bien.

En este contexto, Tork, antes Familia Institucional, está empujando a las compañías a reforzar sus protocolos de higiene para estas semanas movidas. Como lo resume Felipe Gómez, director de Negocios de Higiene Profesional en Tork Andina-Caribe:

“La higiene es un componente estratégico del bienestar y la productividad. Acciones simples, como el lavado adecuado de manos y su correcto secado, son determinantes para reducir riesgos de contagio y garantizar la continuidad de las operaciones durante la temporada”.

Y es que en diciembre aumenta todo: el tránsito de personas, la manipulación de alimentos, el uso intensivo de baños y, por supuesto, la probabilidad de que un descuido genere problemas. Para que eso no pase, aquí van cinco prácticas clave para que empresas, equipos y visitantes disfruten con tranquilidad.

1. Lavado de manos: el ritual obligatorio en momentos críticos

Antes de cocinar, servir o comer; después de usar el baño; y tras estornudar o tocar superficies muy concurridas.
La OMS recomienda lavarse por al menos 30 segundos, nada de “lavada exprés”.

2. Sécate con toallas de papel (y no con aire caliente)

El secado es tan importante como el lavado, y aquí hay una cifra que pesa:
Las toallas de papel eliminan hasta el 77 % de las bacterias, mientras que los secadores de aire pueden aumentarlas en un 42 %, según la Encuesta Global de Higiene y Salud de Essity.

Además, los dispensadores cerrados —como el sistema Tork SmartOne— reducen la contaminación cruzada y evitan que la gente toque lo que no debe.

3. Higiene rigurosa en la cocina: diciembre no da margen de error

Esta época es un festival culinario… y también un festival de riesgos si no se manejan los alimentos correctamente.
Recomendaciones esenciales:

• Lavar frutas y verduras con abundante agua.
• Separar utensilios para alimentos crudos y cocidos.
• Cocinar a más de 70 °C.
• Limpiar mesones, tablas y superficies antes y después de cada preparación.

Una sola intoxicación puede detener una operación, afectar colaboradores o dañar la reputación de un negocio.

4. Espacios de reunión impecables: mesas, grifos y sillas cuentan

Durante eventos y reuniones, las superficies se convierten en puntos de alto riesgo.
Toallas de papel, servilletas protegidas y productos desechables no solo elevan la higiene, sino que transmiten confianza. Y, en negocios de servicios, la confianza es oro puro.

5. Autocuidado integral: salud mental también es higiene

La temporada trae alegría, pero también agotamiento. Dormir bien, hidratarse, recargar energías y evitar la sobrecarga de compromisos mantiene el sistema inmune “al pelo”.
El autocuidado también es productividad.

Sobre la operación empresarial, Jorge Rausch, chef y empresario, lo resume con claridad:

“En cualquier entorno corporativo, la higiene es tan importante como la atención del servicio. No se trata solo de limpiar, sino de contar con herramientas que optimicen los procesos y reduzcan el riesgo de contaminación”.

Higiene: un asunto de salud… y también de negocios

Para Tork, garantizar buenas prácticas no es solo un tema de salud pública, sino un factor que mejora la eficacia, reduce riesgos y optimiza tiempos.
Y es simple: si hay menos ausentismo, menos intoxicaciones, menos fallas operativas y más confianza… hay mejores resultados.

En esta temporada de alto flujo, invertir en higiene es invertir en continuidad. Y cuando todo fluye, todos ganan: empresas, colaboradores y clientes.