Bogotá será sede de la 12ª edición de la Feria del Hongo, que se llevará a cabo el 4 y 5 de octubre de 2025 en Aurora Espacios Conscientes (Quinta Camacho), con horarios de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. y un costo de entrada de $15.000. Organizado por Hongos Colombia, este espacio proyecta una agenda donde se cruzan ciencia, gastronomía, turismo y negocios.
El interés económico detrás del mundo fungi no es menor. El mercado global de hongos comestibles y medicinales está estimado en USD 23.000 millones, con una proyección de crecimiento anual del 9 %, de acuerdo con análisis internacionales. Este escenario crea oportunidades para Colombia, donde los hongos empiezan a posicionarse como un recurso con aplicaciones en gastronomía gourmet, turismo de bienestar y cadenas de consumo sostenible.
La feria contará con más de 30 iniciativas nacionales y 25 emprendimientos, que presentarán productos, investigaciones y experiencias alrededor de hongos comestibles como Shiitake, Portobello, Orellana y Melena de León, así como variedades medicinales de alto valor agregado como Reishi, Cordyceps, Maitake y Chaga. Para actores de la industria de viajes y restaurantes, estas categorías representan diferenciación y valor comercial.
El domingo académico será un espacio clave para el networking. Participarán expertos de la Universidad Nacional y profesionales de la salud que abordarán desde la biodiversidad micológica del país hasta temas como la psilocibina y la nutrición funcional. El cruce entre investigación, empresa y turismo especializado apunta a fortalecer un ecosistema de innovación con impacto económico.
Eventos de esta naturaleza no solo tienen un componente cultural. Según datos de ProColombia, este tipo de encuentros logran impulsar entre 15 % y 20 % el consumo turístico y gastronómico en las ciudades anfitrionas. Para Bogotá, el efecto se traduce en ingresos para restaurantes, hoteles y comercios, además de posicionar a la ciudad como destino de experiencias nicho.
“Una feria para aprender y desmitificar”, explican los organizadores, subrayando el carácter pedagógico del evento, pero también su dimensión económica y social.
Con doce ediciones a cuestas, la Feria del Hongo se ha consolidado como un escenario donde cultura, sostenibilidad y economía se encuentran para proyectar nuevas oportunidades de desarrollo.
